「ヨーグルト？ いいえケフィアです」的な・・・。

こんばんは。
毎日暑くてバテてますが、よかったことといえばぬか床が絶好調なことと、
初めて作ったケフィアがまぁ失敗しないで作れたことかな。
・・・っていっても、これまで「ケフィア」を見たことも食べたこともないんで、
これでいいのかどうか解らないんだけどさ・・・
（なぜ完成品が国内で市販されていないかについては各々で調べてね）。
ケフィア菌自体はずいぶん前に買って冷凍保存してて、
いつか挑戦しようとは思っていたんだけど、なかなかできなくてさ。
ま、でも最近暑いから今なら失敗はしないだろうと思って挑戦してみた。
本当は豆乳だけで作ってみたかったんだけど、失敗したら怖いんで牛乳と半々にしてみた。
昨日仕込んで今日食べたんだけど、一応食べられたよ。
ただ味がどっちつかずになったかな？　牛乳だけとか豆乳だけとかの方がよかったかも。
とりあえず「達成感」という味がしました。
いつかは山羊乳で作ってみたい。どこで調達するかは謎ですが・・・。

そんでケフィアを作ってみた感想だけど、
これの需要のある国は牛乳がいっぱい取れるのかなぁと思いました（なんじゃそりゃ）。
この先続けるかどうかわからないけど、私でもできることが解ってよかったよ。
冬は自信ないけど。てな訳で今日はここまで。