本当にこの幸せが長く続くといいんだけどね・・・。

こんばんは。
今日の夕飯はぬか漬けー。ぬか床を新しくしてから初めてナスをつけてみた。
昨日、水ナスとかいうのがストアで売ってたんで、買ってみた。
ただ思ったより漬かってなかったみたいで、皮が硬かったよ。
身は普通のナスより柔らかかったような気が・・・。
でもそれより感激したのは、ナスをつけてて初めて皮の色が鮮やかに出たことっすね。

今まで茶色にしかならなかったからさ。
マズくできたことはないんだけど、皮の色の恐ろしさといったらもう・・・。
この幸せがいつまでも続いたらいいのにな・・・。
本当は漬ける前に塩で揉んだりするといいんらしいんだけど、
（少なくとも）今はそれをするのが気が進まないんだよ。

あ、そうそう。
今まで漬けものの容器、野田琺瑯の「ぬか漬け美人」を使っていたんだけど、
今度はつぼに変えてみようかと思ってさ。
難しいかな、とも思うんだけど、ネットで気にいったつぼを見つけたんで、
挑戦してみようかなって。それで使ってみてどっちにするか決める。
ま、どっちにしろ「ぬか漬け美人」もいろいろ使えそうだから無駄にはならないしね。
でも、それ以前に糠がちゃんと持つかどうかだよなぁ・・・。
頭痛てぇ・・・てな訳でまた明日。